Olen viimeaikoina miettinyt paljon sitä, että oma arki on aika rutiininomaista. Monet samat asiat toistuvat päivästä tai ainakin viikosta toiseen, mutta niin se kai menee monilla muillakin, vai meneekö? :) Arki on arkea eikä rutiinit ole huono asia, vaan jopa välttämättömyys ainakin hyvinvoinnin osalta. Toki rutiineistakin on ihan tervettä välillä poiketa ja irrottautua, mutta uskon, että itselle hyvä arki koostuu sellaisista asioista, jotka tuovat hyvinvointia ja hyvää oloa.
Te, jotka olette seuranneet tätä blogia pidempään ja/tai seuraatte mua Instagramissa tiedätte mun rakkauden ruokaisia salaatteja kohtaan. Syön lähes joka päivä lounaaksi (tai illalliseksi) ruokaisan salaatin, koska se vain on niin hyvää, monipuolista, muunneltavissa olevaa ja helppoa! Jonkin verran saan kyselyitä, mitä salaateissani on, kun postaan kuvia Instagramiin, joten tässä tulee viime aikojen salaattisuosikkeja!
- Salaattipohja (tykkään LIDL:n salaattipusseista, ne ovat helppoja, nopeita ja monipuolisia)
Ja jotain näistä, usein laitan 4-5 eri vihannesta salaattiin:
- Kurkkua
- Pikkutomaatteja
- Porkkanaa
- Parsakaalia
- Avokadoa (ei aina, mutta usein)
- Paprikaa
- Kukkakaalia
Päälliset ovat vaihdelleet, mutta aina olen laittanut jotain proteiininlähdettä + hyvien rasvojen lähdettä seuraavalta listalta:
- Kikherneet (paahdettuina pannulla todella hyviä)
- Paistettu kananmuna
- Cashew-pähkinät
- Oliivit
- Lohipyörykät (LIDL valmiita)
- Falafel-pyörykät (LIDL Culinea-merkkisiä olen käyttänyt)
- Lämminsavulohi
- Feta
- Halloumi
- Katkaravut
- Tonnikala
- Kalkkunaleike
- Lisäksi välillä myös lisähiilihydraatteina esimerkiksi täysjyväpastaa, täysjyväriisiä tai kvinoaa.
Viikottaisilla ruokakauppareissuilla huolehdin aina siitä, että salaattitarvikkeita ja päällisiä löytyy kaapista. Usein myös aamiaisella saatan paistaa ylimääräisen kananmunan, jotta se on helppo lisätä salaattiin lounaalla. Täysjyväpastaa keitän usein kerralla hieman enemmän, jotta sitä on helppo lisätä omiin salaatteihin ja taaperon ruokiin. Viime aikoina olen myös suosinut valmiita salaatinpäällisiä, kuten nuo lohipyörykät, falafel-pyörykät tai lämminsavulohi, koska helppous vaan on aika mukavaa! :)
Kivaa keskiviikkoa! Ja hei, onko muita salaattihirmuja? Mikä on ollut viime aikoina suosikkisalaatti?
-Karoliina
Seuraa Instagramissa / Facebookissa / Bloglovinissa / Blogit.fi:ssä
