Salaattiviikko: viisi ruokaisaa salaattia

Italiassa syötyjen herkullisten pizzojen ja pastojen jälkeen kroppa kaipasi tämän viikon alussa hieman kevyempää ruokavaliota ja siitä sain idean, että pidämme tällä viikolla salaattiviikon. Ruokaisat salaatit on mun lemppareita ja ne maistuu myös miehelle, joten homma oli sillä selvä. Piti vain hieman suunnitella, jotta saadaan salaateista tarpeeksi monipuolisia täytteiltään ja että aineksista saadaan myös taaperolle ruuat. 

Maanantaina söimme tacojauhelihasalaattia. Kuten tästä ehkä huomaa, niin meillä ei (valitettavasti) vietetä täysin lihatonta lokakuuta. Eräs Instagram-seuraajani oli tästä  salaatista inspiroitunut ja tehnyt oman version vegenä eli laittanut jauhelihan sijaan kaurajauhista, mikä kuulosti tosi hyvältä! Pitää itsekin kokeilla tuota! :)

Tacojauhelihasalaatti

• Salaattipohjassa salaattisekoitusta ja rucolaa, kurkkua, pikkutomaatteja, avokadoa, broccolia, porkkanaa ja paprikaa
• Paista jauheliha ja sekoita siihen tacomauste 
• Laita valmis jauhelihasekoitus salaatin päälle
• Lisää salsaa ja creme fraichea 

Lisäksi sopisi hyvin tortillalastut ja vielä vaikka juustoraaste, mutta kevyempi versio ilman niitä :)

Taaperon lautasella oli jauheliha "wrapit", joissa siis jauhelihaa, creme fraichea ja vähän ketsuppia. Vieressä hieman vihanneksia. Nämä ovat aina varma hitti! :) Vihannekset ei välttämättä niinkään, mutta yritän tarjota niitä kuitenkin mahdollisimman usein!

Tiistaina luvassa oli katkarapu-mozarella-pasta-salaatti. Aika harvoin tulee salaateissa käytettyä katkarapuja, mutta aina silloin tällöin. Katkaravuista puheenollen viime aikoina meidän suosikki on ollut K-ruuan kookos-katkarapu-nuudeliwokki! Ihan älyttömän hyvää, suosittelen lämpimästi kokeilemaan! 

Katkarapu-mozarella-pasta salaatti

• Salaattipohjassa salaattisekoitusta ja rucolaa, kurkkua, pikkutomaatteja, broccolia, porkkanaa ja paprikaa
• Keitä täysjyväpasta, sulata katkaravut
• Kokoa salaattipohjan päälle pastaa, mozarellapaloja ja katkarapuja
• Kastikkeena käytin italialaista oliiviöljy-balsamico-kastiketta, mutta ihan täydellinen kastike tähän olisi mielestäni itse tehty valkosipulikastike :)

Taaperon lautasella täysjyväpastaa (pikkaisen pestoa antamassa makua), mozarellapaloja, katkarapuja ja pikkuporkkana. 

Keskiviikkona vuorossa oli perinteinen kanasalaatti, jossa  oli lisäksi chili-halloumia. Lopulta oikeastaan päädyin syömään halloumia ihan älyttömän määrän (otin lisää annoksen kuvattuani ja vähän syötyäni) ja kanaa jäi paljon yli, kun mies ei syönytkään illalla, mutta onneksi kanafileet säilyy jääkaapissa muutaman päivän ja tuli käyttöön myöhemmin viikolla.

Kana-halloumi-salaatti

• Salaattipohjassa salaattisekoitusta ja rucolaa, kurkkua, kukkakaalia, porkkanaa ja paprikaa
• Paista kanafileet ja halloum-juusto
• Kokoa niitä haluamasi määrä salaattipohjan päälle 
• Kastikkeena käytin samaa italialaista oliiviöljy-balsamico-kastiketta, kuin edellisessäkin salaatissa, mutta mikä tahansa oma suosikkisalaattikastike varmasti toimii. 

Taaperon lautasella täysjyväpastaa, kanaa ja vihanneksia.

Torstaina tein päivän salaatin jo lounaalla, kun äitini tuli meille lounasvierailulle. Vuorossa oli tonnikala-feta-punasipuli-salaatti. Taapero ei meillä välitä oikein tonnikalasta, joten hän söi täysjyväpastaa, vihanneksia ja lohipyöryköitä. 

Tonnikala-feta-punasipuli-salaatti

• Salaattipohjassa rucolaa, kurkkua, kukkakaalia, porkkanaa, paprikaa ja punasipulia
• Kokoa salaattipohjan päälle tonnikalaa (n. 1/2 purkkia) ja murusta päälle fetajuustoa
• Kastikkeena jälleen sama italialainen oliiviöljy-balsamico-kastike. 
• Vinkkinä: yhdistelmä tonnikala-feta-punasipuli toimii myös oikein hyvin pizzassa! :)

Perjantaina illalla on vuorossa vanha suosikki lämminsavulohisalaatti. Taapero tulee syömään lämminsavulohta, riisiä/pastaa ja vihanneksia. 

Lämminsavulohisalaatti

• Salaattipohja: salaattisekoitus, kurkkua, broccolia, pikkutomaatteja, porkkanaa, omenaa ja soijapapuja
• Lämminsavulohi salaatin päälle ja lisäksi vähän cashew pähkinöitä.
• Kastikkeena hieman oliiviöljyä ja balsamicoa.
• Vinkkinä: Pirkan soijapavut pakasteesta on tosi hyviä.

(vanha kuva :))

Sellaisia salaatteja tällä viikolla! :) Viikonloppuna syödään sitten vähän muutakin, lauantaina varmaankin tortilloja ja sunnuntaina lohta ja uunivihanneksia. 

Mitä teillä syödään viikonloppuna? Kivaa perjantaita!

-Karoliina

Seuraa Instagramissa: blogia ja arkea: candyontherun 
treenejä ja ruokajuttuja: candyntreenit 
/ Facebookissa / Bloglovinissa / Blogit.fi:ssä  

Syökö teillä koko perhe samaa ruokaa?

"Syökö teillä koko perhe samaa ruokaa vai teetkö lapselle eri ruokaa?" Tämä on kysymys, jonka olen saanut viime aikoina useamman kerran ja ajattelin siihen vastata hieman pidemmin täällä blogin puolella. Tämä kysymys varmasti juontaa siihen, että postailen Instagramiin kuvia lähinnä omista salaateista ja moni on pohtinut, että mitäköhän se taapero siellä syö, kun äiti syö (vaan) salaatteja! :D 

Äidin ja isin salaatit sekä taaperon "salaatti"

Mutta takaisin tuohon kysymykseen: "Syökö teillä koko perhe samaa ruokaa vai teetkö lapselle eri ruokaa?" Vastaus on lyhyesti: sekä että. 

Etenkin nyt arjen alettua olen taas alkanut tekemään jonkinlaista ateriasuunnittelua, jotta ruokakaupassa tulisi käytyä 2 kertaa viikossa eikä sen enempää. Pyrin suunnittelemaan meidän iltaruuat niin, että söisimme kaikki samaa ruokaa (minä, mieheni ja taapero). Jos meillä on jotain sellaista tarjolla, mistä tiedämme varmasti, ettei taapero pidä (on maistanut aikaisemmin eikä oikein uppoa), niin saatamme valmistaa hänelle jotain muuta, mutta useimmiten syömme kaikki ainakin lähes samaa ruokaa iltaruualla. 

Äidin annos grillikanaa, halloumia, grillivihanneksia ja salaattia

Taaperon versio: täysjyväpastaa, jossa vähän tuorepestoa, kurkkua, porkkanaa ja grillikanaa

"Lähes samaa" tarkoittaa sitä, että melkein kaikki ruuat ovat jollain tapaa muokattavissa syöjän mukaan esillepanon osalta tai lisäten/poistaen jotain. 

Esim, jos me aikuiset syömme grillikanaa, salaattia ja grillivihanneksia, niin taaperolle voidaan laittaa kanaa, jotain kylmiä vihanneksia (ei oikein innostu grillivihanneksista) ja keittää täysjyväpastaa kylkeen. Tai jos esimerkiksi valmistan pasta bolognesea, niin laitan taaperolle spagettia ja paistettua jauhelihaa ilman bolognese-kastiketta, joka ei oikein tällä hetkellä maistu. 

Muokkaan siis taaperon ruokia niin, että ne hänelle mahdollisimman varmasti maistuisivat. Toki toisinaan hänelle annetaan täysin samaa ruokaa kuin meille, jotta pääsee maistamaan uusia juttuja ja tottuu niihin. En jaksa ottaa kovasti stressiä syömisjutuista tai siitä, ettei hän tällä hetkellä pidä jostain. Uskon, että ajan kanssa ne grillivihannekset ja itse bolognese-kastikekin alkaa maistua, jos on maistuakseen. Meillä periaatteena on, ettei mitään ole pakko syödä, jos ei halua, mutta rohkaistaan kyllä maistamaan aina, kun mahdollista. 

Lounaiden kohdalla, jolloin itse useimmiten syön niitä ruokaisia salaatteja toimin ihan samalla tavalla. Muokkaan omista salaattiaineksista taaperolle sopivan version tai hän syö esimerkiksi edellisen päivän illallistähteitä. Usein taaperon lautaselta löytyy lounaalla täysjyväpastaa, jotain vihanneksia sekä proteiininlähde (kanaa/jauhelihaa/lohipyöryköitä/mozarellaa). Taaperon "salaateissa" vaan ruuat ei saa olla "sekaisin" kuten normaalisti salaatissa, vaan ne on aseteltu lautaselle ruuat "vierekkäin". Tämän olen huomannut parhaimmaksi tavaksi toimia hänen kanssaan. Toki lapset ovat erilaisia tässäkin asiassa! :)

Äidin lounassalaatteja

Se, mikä meillä on haasteena ruokien suhteen (ja voisin kuvitella, että monessa muussakin lapsiperheessä) on se, että ruuat tuntuvat toistavan itseään ja tosi usein syödään samoja ruokia! Meillä ei taapero oikein innostu perunasta (paitsi ranskalaisista) ja riisikin on vähän niin ja näin, joten hän syö pastaa tosi usein. Hän rakastaa kanaa ja jauhelihapihviä, mutta kala ei taas uppoa niin hyvin. Iltaisin hän syö aina puuroa, joka on kuulemma hänen "lempiruokaa". Myös lihamakaroonilaatikko on suuri suosikki.  Aamupalalla hän syö tällä hetkellä usein leipää ja hedelmiä/marjoja, välillä kananmunia tai jogurttia. Jos teillä on hyviä suosikkiruokia, jotka uppoavat teidän lapsille tai lähipiirin lapsille, niin kertokaa ihmeessä! Uudet ideat on aina tervetulleita! :) 

Miten teillä, jos on lapsia, syökö lapset aina samaa ruokaa kuin aikuiset vai ei?

Mukavaa viikon jatkoa!

-Karoliina

Seuraa Instagramissa: candyontherun ja candybackinshape / Facebookissa / Bloglovinissa / Blogit.fi:ssä 

Kohti parempaa oloa (kuten joka tammikuu)

Heippa ja hyvää uutta vuotta täällä bloginkin puolella! Kuten jo vähän kirjoittelin viime vuoden vikoissa kuulumisissa oli täällä melkoinen herkutteluputki päällä joululoman aikana ja nyt ensimmäisestä päivästä alkaen on otettu perinteistä tammikuun ryhtiliikettä terveellisemmän syömisen ja liikunnan muodossa. Söin tosiaan tasan kaksi viikkoa joka päivä jotain herkkuja (enimmäkseen suklaata)  ja olo alkoi olla sen mukainen; turvonnut ja väsynyt. Nyt on halua taas saada lisää energiaa ja parempi olo omaan kroppaan!

Heippa masu! <3

Kahden viikon herkutteluputki kävi yllättävän helposti. Ensin meillä oli kotona aikaisemmin saatuja joulusuklaita, joilla herkuttelin ennen joulua. Sitten tuli joulu namipöytineen ja mokkapaloineen ja sen jälkeen loma saaristossa, jossa äitini leipoi Islan kanssa pullaa ja melkoiset suklaavarastotkin oli kertyneet Sollidenin keittiön herkkulaatikkoon.. Eihän sitä olisi ollut pakko syödä herkkuja joka päivä, mutta niin se vain meni. En halunnut enkä jaksanut käyttää itsekuria, sillä tavallaan tykkään herkuttelusta joulun aikaan. Ja olen tosi surkea vastustamaan etenkin suklaata, jos sitä löytyy kaapista ja jossen ole erikseen päättänyt, etten sitä syö.

Tämä sama joulun herkutteluputki toistuu mulla joka vuosi ja aina tammikuun alussa olen valmis palaamaan takaisin omiin terveellisempiin ruokailutapoihin. Herkuttelussa ei mielestäni ole mitään pahaa, se on ihan tervettä aina välillä, mutta sen jälkeen olisi myös hyvä päästä palaamaan "arkeen" ruokavalionkin kanssa, sillä eron kyllä huomaa omassa olossa. Etenkin nyt raskauden aikana, kun oma kroppa kokee muutenkin muutoksia ja kasvaa, niin olen huomannut, että ruokavaliolla ja liikunnalla on vielä isompi vaikutus etenkin henkisesti, vaikkei tuloksia näykään kropassa samalla tavalla kuin normaalisti. Olo on paljon parempi, kun syö terveellisemmin ja liikkuu eivätkä ne kropan "ei niin imartelevat muutokset" tunnu yhtä nihkeiltä, kun saa sisäisesti olon paremmaksi ruokavaliolla ja liikunnalla. Ja kyllä sillä oikeastikin on väliä, mitä ja miten syö raskauden aikana. Uskon, että ensimmäisen raskauteni aikana osa raskauskiloista oli nimenomaan niitä herkuteltuja kiloja. Pyrin kiinnittämään asiaan tällä toisella kertaa vähän enemmän huomiota, jos muutaman niistä edes saisi vältettyä. 

Ei niin kaunis kuva, mutta vitsi miten hyvä salaatti! Halloumia, kalkkunaa, kurkkua, tomaattia ja avokadoa! Nams!

Omalla kohdalla tammikuun aikana ei ole kyse mistään dietistä, vaan ennemminkin herkkujen  korvaamisesta ravintorikkaammilla vaihtoehdoilla ja kasvisten, hedelmien sekä marjojen lisäämisestä takaisin ruokavalioon. Haluan selkeästi vähentää lisättyä sokeria ja lisätä myös veden juontia. Aika yksinkertaisia juttuja siis, eikä ajatuksena edes tunnu niin vaikealta, koska kroppa jo huutaa terveellisempää ruokaa! Muutama päivä on tässä jo mennyt aika hyvin! Suklaaherkut ja muut aion pyrkiä korvaamaan esimerkiksi hedelmillä (mandariinit on vielä tosi hyviä ja banaani maapähkinävoilla menee herkusta) ja esimerkiksi kreikkalaisella jogurtilla, hunajalla ja marjoilla. Kokonaan en aio herkuista kieltäytyä, mutta vähennän niitä selkeästi. Tavoitteena olisi taas päästä siihen yhteen herkkupäivään viikossa pienen suklaa/namilakon kautta. 

Mitä liikuntaan tulee, olen onneksi liikkunut säännöllisesti herkkuputkenkin aikana, joten aion sitä jatkaa samaan tapaan. Tavoitteenani on päivittäinen kävelylenkki (tai useampi ainakin sinä aikana kun ollaan vielä Suomessa, koska koiran ulkoilutukset) ja 3-5 varsinaista treenikertaa viikossa. Varsinaiset treenit ovat joko lihaskuntotreenejä kotona tai hölkkä-kävelylenkkejä. Näillä mennään eteenpäin ja katsotaan millainen olo on tammikuun lopussa, toivottavasti parempi!:)

Se treenin jälkeinen fiilis! :) <3

Miten teillä muilla? Menikö joulun ja uuden vuoden aika herkutteluksi vai pystyittekö pitämään kohtuuden yllä? Onko terveellisempi tammikuu tavoitteena vai kenties isompi elämänmuutos? Tämä on niin selkeästi sitä aikaa, kun tehdään isoja tavoitteita tai lupauksia, mutta on hyvä muistaa, että niitäkin kohti kannattaa mennä kärsivällisyydellä ja pienin askelin. Lopussa kiitos seisoo! <3

Mukavaa keskiviikkoa, 

Karoliina 

Seuraa Instagramissa/Facebookissa/Bloglovinissa  

Ruokavalion kanssa ei tarvitse pyrkiä täydellisyyteen

Olen kirjoittanut täällä blogissa useamman kerran ajatuksiani ruoasta ja ruokavaliosta, sillä ruoka on yksi lempiasioistani. Ruokavalio sanana taas tuo ainakin itselleni mieleen heti dieetin, mutta siitä ei tässä tosiaankaan ole kyse. Enemmänkin omaan syömiseen ja ruokailuun liittyvistä tavoista, tottumuksista, rutiineista ja ajatuksista.

Kuten moni teistä tietääkin, kiinnostus ruokaa ja elintarvikkeita kohtaan sai minut opiskelemaan elintarviketieteiden maisteriksi ja myös vapaa-ajalla kiinnostus ruokaa kohtaan on ollut suuri jo vuosia. Lähinnä ruoka kiinnostaa hyvinvoinnin näkökulmasta, sillä en ole mikään huippukokki tai kovin suuri ruokahifistelijä. En ole myöskään mikään super terveysintoilija, vaan enemminkin kultaisen keskitien noudattaja. Olen kulkenut oman ruoka- ja syömispolkuni siihen pisteeseen, että terveelliset ruokatottumukset ovat jääneet pysyviksi. Välillä niistä  poiketaan, mutta pian niihin taas palataan. Nykyään suhtautumiseni ruokaan on aika rento, mikä on ihanaa!

Joskus vuosia sitten oli nimittäin aivan toisin ja nykyään mietin kauhulla sitä aikaa, kun laskin kaloreita ja söin lounaaksi vaikkapa pelkän nuudelipaketin liikakaloreiden pelossa. Jatkuva ruoan ajattelu negatiivisessa mielessä ja kaloreiden laskeminen oli varsin kuluttavaa. Tällä hetkellä en edes tiedä kuinka paljon kaloreita syön päivässä, mutta luotan omaan oloon ja kropan viesteihin. Kroppa korjaa usein tilanteen itse, kun sille antaa mahdollisuuden. Esimerkiksi, jos edellisenä päivänä tulee herkuteltua, seuraavana päivänä tekee usein mieli jotain kevyempää ruokaa. Oma painoni on pysynyt suhteellisen samassa jo vuosien ajan (toki muutamien kilojen vaihtelua ja lukuunottamatta raskausajan +20kg), joten sekin kertoo, että jonkinlainen balanssi on ja pysyy. 

Rento on tosiaan hyvä sana kuvaamaan ruokavaliotani, sillä haluan itse edustaa järkevää ja tasapainoista suhtautumista ruokaan ja syömiseen. Ruoka on ihana asia, se on hyvää, sen pitää olla hyvää ja siitä on mukavaa nauttia. Kun ruokailuissa ja ruokavaliossa on perusta kunnossa, syö riittävästi ja monipuolisesti ravinteikkaita ravintoaineita, mahtuu ruokavalioon myös kohtuudella herkkuja.

Etenkin treenatessa tavoitteellisesti ja toki muutenkin, on erityisen tärkeätä, että kroppa saa tarvittavan määrän oikeanlaisia ravintoaineita, jotta se pystyy suoriutumaan erilaisista treeneistä, vahvistumaan ja palautumaan. Tärkeää onkin, että löytää itselle sopivan ruokavalion ja ruoka-aineet, kaikille kun ei sovi samat jutut. Syömisessä ja ruokavaliossa suuret linjat on hyvä olla kunnossa ja niiden sisälle mahtuu sitten joustovaraa.

Kun pohdin omaa syömistäni ja ruokavaliotani, löysin kymmenen pointtia, jotka kuvaavat sitä hyvin. 

• Kohtuullisuus Olen huomannut, että liika rajoittaminen saattaa viedä negatiiviseen lopputulokseen, joten se ei kannata. Syön siis lähes kaikkea, mutta painotus on vihanneksissa, marjoissa, hedelmissä, täysjyvätuotteissa, hyvissä proteiininlähteissä ja maitotuotteissa. Kohtuudella kaikkea. 

• Säännöllisyys: Pyrin syömään noin 3 tunnin välein, hyvin säännöllisesti. Aamupala, lounas, illallinen sekä lisäksi 2-3 välipalaa riippuen päivästä. Säännöllinen ja tasainen rytmi syömisen suhteen toimii minulla. Liian pitkään nälkäisenä oleminen aiheuttaa kiukkua, kuten olen kertonut! ;) Sen vuoksi pidän tosiaan välipaloja lähes aina mukana, jotta on varmasti jotain suhteellisen terveellistä suuhun pantavaa enkä nälissäni osta vaikka suklaapatukkaa välipalaksi. 

• Oikeat ruoka-aineet: Oikeilla ruoka-aineilla tarkoitan sitä, että olen löytänyt itselleni sopivat ja epäsopivat ruoka-aineet. Oma vatsani on aika herkkä, ja reagoi välillä turhankin nopeasti sen mielestä vääriin ruoka-aineisiin. Yleensä näitä "vääriä" ovat vatsani mielestä liiat herkut ja paljon suolaa + kovia rasvoja sisältävät ruoka-aineet. Pienissä määrin ne ovat kuitenkin ok, joten koitan muistaa niidenkin kohdalla kohtuullisuuden :)

• Proteiinit, hiilihydraatit ja hyvät rasvat: Pyrin koostamaan päivän pääateriat niin, että saan sopivassa suhteessa näitä kaikkia. Jos esimerkiksi pääaterialta puuttuu hyvän rasvan lähteet (esim. avokado, rasvainen kala, pähkinät, siemenet, öljyt jne) niin koitan kompensoida ne esimerkiksi välipalalla, jossa syön vaikka avokadoa leivän päällä tai kourallisen pähkinöitä. Pyrin koostamaan oman lautaseni yleisen lautasmallin mukaisesti, mutta syön usein vähemmän pastaa/perunaa/riisiä ja saan hiilihydraatit mielummin vihanneksista, hedelmistä, marjoista tai täysjyväleivästä.

• Paljon vihanneksia,hedelmiä ja marjoja: Syön todella paljon vihanneksia ja hedelmiä sekä marjoja etenkin kesällä. Ne ovat täynnä tarvittavia ravintoaineita ja vitamiineja, mutta pitävät ruokavalion kuitenkin keveänä, vaikka söisikin niitä hieman enemmän. Rakastan ruokaisia salaatteja, erilaisia vihanneslisukkeita, lämpimiä kasviksia, wokkeja ja lähes kaikkea kasviksista tehtyä! Nam! 

• Ruokaa riittävästi: Itse tykkään syödä paljon ja isoja annoksia. Tästäkin syystä on järkevää, että syö paljon vähäenergisempää ruokaa, kuten vihanneksia, hedelmiä ja marjoja vs. jos söisin aina isoja määriä vaikkapa pastaa. Syön aina niin, että tulen täyteen. 

• Nesteytys: Nesteiden saaminen kroppaan on tosi tärkeä juttu hyvinvoinnin kannalta. Ja nyt siis tarkoitan lähinnä vettä! :) Sitä ei kerry kroppaan ainoastaan juomalla vaan paljon myös ruoan kautta, joten sillä on tosiaan nesteytyksen(kin) kannalta väliä mitä syömme. Vihannekset ja hedelmät sisältävät paljon vettä, joten niiden syöminen auttaa kehon nestetasapainoa pysymään yllä. Omalla kohdallani veden juonti on yksi osa-alue, jossa pitäisi tsempata! Etenkin kesällä ja juostessa pitkiä lenkkejä nesteytyksen tulee olla kunnossa, jotta homma toimii.

• Ei diettejä!: Kaalisoppadietit, Atkinsit, lentoemäntäkuurit, VHH...ei kiitos! Jos on tarvetta hetkellisesti "kiristellä", kuten lomaherkuttelujen jälkeen, niin aloitan lisäämällä ruokavalioon vihanneksia ja hedelmiä entisestään sekä vähentämällä nopeiden hiilihydraattien lähteet minimiin. Pasta, peruna, riisi ja herkut hetkellisesti vähemmälle tai kokonaan pois, liikuntaa lisää, annoskoot kuriin ja huomio veden juontiin. Näillä eväillä kroppa palaa takaisin normaaliin. :) 

• Kun suuret linjat ovat kunnossa, herkuttelut ei haittaa! Tämä on oikeastaan mottoni nykyään ja se toimii hyvin! En voisi luopua herkuista kokonaan ja viime aikoina olenkin syönyt melkein joka päivä jonkun pienen herkun. Se on toiminut hyvin eikä herkkuhimot ole päässeet siihen malliin, että pitäisi syödä isoa määrää kerralla. 

• Ruokavalion kanssa ei tarvitse pyrkiä täydellisyyteen! Tämä on yksi tärkeä oivallus viime vuosilta, jonka kanssa teen jatkuvasti töitä, sillä välillä poden kuitenkin huonoa omaatuntoa syömistäni herkuista, vaikken haluaisi. Se, että syön toisinaan (aika usein), jotain mikä ns. "ei ole terveellistä", ei pitäisi johtaa negatiivisiin ajatuksiin ja itsensä soimaamiseen. Onneksi näin ei tapahdukaan kovin usein, etenkin jos koen, että kokonaisuus on muuten hyvin hanskassa. Jos taas herkuttelu jatkuu pidempään ja tulee syötyä ihan överimääriä herkkuja, itsensä soimaaminen tulee helpommin. Kuitenkin olen sitä mieltä, että elintarvikkeiden lokeroiminen hyviin ja huonoihin ei sinänsä ole järkevää, sillä se aiheuttaa turhia henkisiä paineita ruoan ja syömisen suhteen. Pyrinkin miettimään asian niin, että oikeastaan on (henkisesti) ihan terveellistä syödä välillä jotain epäterveellistä, sillä liika terveellisyysintoilukaan ei usein johda hyvään lopputulokseen. Ja miksi ruokavalion kanssa ylipäätään pitäisi pyrkiä täydellisyyteen, kun en pyri siihen oikeastaan missään muussakaan asiassa? Tarpeeksi hyvä on riittävän hyvä, myös ruokavalion suhteen. Luulen, että paine "täydellisen terveelliseen ruokavalioon" tulee  jossain määrin somesta/blogeista/muualta mediasta, mutta tietysti itse voi valita oman tiensä tämänkin asian suhteen. Ottaako siitä paineita vai ei. Kuten sanottua, välillä on päiviä, kun omat hyvät rutiinit ruokailujen suhteen eivät toteudu ja ruokavalio näyttää aivan muulta kuin kasvisten, hedelmien, hyvien proteiinien ja rasvojen kauniilta kokonaisuudelta, mutta se on elämää ja kuuluu asiaan. Seuraavana päivänä on uusi mahdollisuus! :) Tärkeintä ruokavalion suhteen olisi löytää se itselle sopiva kultainen keskitie, joka auttaa voimaan hyvin omassa kehossa, niin henkisesti ja fyysisesti. Hyvinvointiin toki vaikuttaa ruokavalion lisäksi moni muukin asia, mutta sillä mitä syö on iso merkitys. 

Miltä kuulostaa? Kuvaako näistä pointeista joku myös sun ruokavaliota? 

Jos ruokaan/ruokavalioon liittyvät postaukset kiinnostavat lue myös nämä:

Ruokavalio nimeltä kohtuus kaikessa
Herkullisen salaatin salaisuus
Syysruokaa: Herkulliset ja terveelliset sosekeitot

Kivaa tiistaita!

-Karoliina

Seuraa Instagramissa/Facebookissa/Bloglovinissa 

NYC style brunssi & timmikuun ruokavinkki: riisikasviskulho

Heippa! Mukavaa torstaita! Täällä näyttää mittari -24,6 astetta pakkasta. BRRRRRR!!! Ihanaa, kun on talvi, mutta ihan näin kylmää ei kyllä tarttisi olla. Onneksi mun vanhemmat ottivat eilen Milan loppuviikoksi hoitoon, niin meidän ei tarvitse huolehtia sen lenkittämisestä Islan kanssa. Pieni stressi meinasi tulla, kun mietin, että miten hoidan koiran lenkitykset näillä keleillä, kun pakkanen on noin hurja. Vauvan takia siis sitä mietiskelin, en itseni, mutta onneksi äiti ja isi tulivat pelastamaan tilanteen! :) Toivottavasti pakkanen kuitenkin hellittää pian, sillä kaipaan jo ulkoilua ja kävelylenkkejä!

Cobb salaatin ainekset: avokadoa, kananmunia, homejuustoa, pekonia... 

Eilen vietettiin mukavaa loppiaista kaveriporukalla brunsseillen. Brunssin teemana oli NYC Style ja meillä olikin ihana kattaus herkkuja pöydässä: itse leivottuja bageleita täytteineen (tuorejuustoa, cheddaria, kinkkua, kurkkua jne.), Cobb-salaattia, kahvia, mehua, hedelmiä, mansikkapirtelöä, vohveleita ja juustokakkua. Arvaatteko mitkä jutut jäi väliin #timmikuun takia? :) No nuo kolme viimeistä! Mutta ei kuulkaa edes tehnyt mieli, vaikka aivan super herkulliselta näyttikin! Täytin vatsani cobb salaatilla, hedelmillä ja bagelilla. Nam! 

Meiän posse miinus muutama tyyppi <3 Ihan tervettä porukkaa :D

Brunssilautanen

Tälle päivälle olisi luvassa hieman ruokavinkkiä, joka sopii terveellisemmän tammikuun ruokavalioon. Blogia pidempään lukeneet tietävät, etten ole mikään kokkikolmonen. Olen sen tainnut kertoa useamman kerran tai ainakin rivien välistä se on luettavissa! :D Meidän huushollissa gourmeeta tekee mies ja minä keskityn...no, mössöihin ja salaatteihin, jotka tosin ovat ihan sairaan hyviä, ainakin omasta mielestäni. Sairaan hyviä, vaikka niillä ei ole hienoja ateriannimiä vaan ne ovat tutummin mössöjä. Pitäisi ehkä keksiä joku hienompi nimi, koska "reseptiä mössölle" ei varmaan kukaan etsi googlesta! No otsikkoon sentään keksin käyttää sanaa kulho. Luovaa, Karkki, luovaa! ;)

Suunnitellessani ruokia tälle ensimmäiselle viikolle "terveellisempää elämää" tuntui pää ihan tyhjältä. Päädyinkin sitten kaupassa vain lappaamaan kärryyn terveellisiä juttuja, joista myöhemmin päättäisin, mitä tekisin. Kasviksia, hedelmiä, fetajuustoa, jauhelihaa, porsaanfileitä, cashew-pähkinöitä, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, täysjyväriisiä, täysjyväpastaa... Tavoitteenani on, että jokaiselta aterialta löytyy kasviksia sekä joku hiilarin ja proteiinin lähde. Usein lisään myös pähkinöitä, siemeniä tai avokadoa, jotka auttavat pitämään nälkää ja tuovat hyviä rasvoja. 

Saatavilla olevista aineksista päädyin tällä kertaa keittämään ison satsin täysjyväriisiä, josta riittää vaikka koko viikon ruokiin lisukkeeksi. Lisäksi paistoin pannulla öljyssä porkkanoita, kukkakaalia ja parsakaalia, jotka maustoin kevyesti ripauksella suolaa, pippuria ja chilimaustetta. Kasvisten sekaan heitin vielä cashew-pähkinöitä. Lopuksi ripottelin valmiin annoksen päälle hieman fetaa ja öljy-balsamiviinietikka pohjaista salaattikastiketta. Lopputuloksena oli super hyvä riisi-kasvis-cashew-feta-mössö, joka meni parempiin suihin todella nopeasti. 

Nam! Oli tosiaan hyvää ja super helppoa ja nopeaa! Eli jos siellä on joku muukin ruudun toisella puolella, joka ei ole välttämättä niin kokkikolmonen, mutta haluaa syödä terveellisesti ja hyvin, niin voin suositella kokeilemaan vaikka tätä riisikasviskulhoa eli tuttavallisemmin mössöä! ;) 

Onko teillä helppo saada riittävästi kasviksia ruokavalioon? Missä muodossa niitä tulee syötyä eniten? Onko terveellisten ruokien valmistaminen helppoa sinulle?  Teettekö tämäntyyppisiä "mössöjä"? (Tiedän, että ruudun takana on ainakin muutama mössöjä fanittava myös <3)

Kivaa torstaita! Seuraavassa postauksessa luvassa Body after Baby 2kk, jota alan pian kirjoittelemaan! 

-Karoliina 

Seuraile menoa myös Instagramissa & Facebookissa!

Suklaadieetin loppu & timmikuun tavoitteet

Eilen se loppui. Ihana kamala suklaadieetti, joka oli kohdallani kestänyt sen viimeiset 2 (3?) kuukautta. Lähes päivittäin olen viime kuukaudet mussuttanut suklaata ja samalla paino on kuitenkin mennyt vähitellen alaspäin imetyksen ansiosta. Kuulostaa ihan hyvältä ja herkulliselta dieetiltä vai mitä? ;) No pidemmän päälle se päivittäinen suklaalla herkuttelu ei kuitenkaan tee olosta kovin freesiä eikä suklaa edes maistuu enää niin hyvältä, kun sitä syö joka päivä. Sen vuoksi, suklaadieetti on nyt historiaa ja on aika kääntää katse vähän terveellisempiin vaihtoehtoihin. 

Juuressärää, salaattia ja possunsuikaleita. Nam!

Itse rakastan suklaata ja herkkuja ja suon niitä mielelläni ja hyvällä omallatunnolla itselleni kohtuullisissa määrin. Viime kuukausina kuitenkin se kohtuullisuus on oman mittapuuni mukaan ylitetty moneen kertaan. Jotta pääsen takaisin kohtuuden tielle on  tässä kohtaa tehtävä kunnon vieroitus. Tänään alkoi siis karkki-ja herkkulakko. Kyllä, Karkki on taas karkkilakossa. Olen ollut aikaisemminkin monta kertaa ja pitkiä aikoja, mutta täytyy rehellisesti sanoa, että tästä on tulossa haastavin lakon aloitus, sillä en ole aikoihin ollut näin sokerikoukussa kuin nyt. Nyt ollaan siinä tilanteessa, että ruoan jälkeen tekee aina mieli jotain makeaa ja jos kotona on herkkuja, ne menevät parempiin suihin. Sen takia tyhjennettiinkin meidän herkkukaappi kokonaan lauantai-iltana. Siitä tuli mieleen Jutan Superdieetit-ohjelman kohtaus, jossa Jutta menee osallistujan keittiöön ja sanoo "ai ai ai" jokaisen diettiin kuulumattoman tuotteen kohdalla.. :D Ai ai ai, sanottiin monta kertaa meidän herkkukaappia tyhjentäessä, mutta sinne meni joulusuklaiden viimeiset rippeet ja paketin pohjalle jääneet keksit! Ei tule ikävä! (Eipä...) 

Salaatteja <3

Tavoitteeni tammikuulle ruokavalion suhteen on  selkeästi vähentää herkkuja ja sokeria ruokavaliosta, lisätä kasviksia ja puhdasta ruokaa sekä liikuntaa. Ei mitään extremeä, mutta järkeviä valintoja ja mahdollisimman paljon napaan terveellistä ruokaa ja ruoka-aineita, joissa on ravintoaineet kohdallaan, ja jotka ovat täyttäviä ja tuovat energiaa tähän vielä pimeään kuukauteen. Imetyksen vuoksi en halua alkaa laskemaan kaloreita tai vähentämään hiilareita, jottei maidontuotanto heikkene. Uskon, että sen suhteen tärkeässä asemassa ovat etenkin hyvät rasvat (pähkinät, siemenet, avokado, öljyt jne.) sekä runsas juominen. Hiilareiden lähteinä toimivat esimerkiksi riisi, kvinoa, täysjyväpasta, puuro, leipä, hedelmät ja marjat. 

Tasan kaksi vuotta sitten keskityin tammikuussa puhtaaseen ruokavalioon eli clean eatingiin. Tein itselleni haasteen ja pyrin syömään puhdasta ruokaa koko tammikuun ajan. Haaste oli todella opettavainen ja mielenkiintoinen, sillä se pisti ajattelemaan omia valintoja ruuan suhteen sekä kokeilemaan uusia ja erilaisia ruokia. Clean eating-haasteestani voit lukea lisää täältä ja täältä. Tällä kertaa ajattelin toteuttaa clean eatingia mahdollisimman paljon, mutta en ole sen suhteen yhtä ehdoton kuin viimeksi. Pienen vauvan kanssa koen tärkeämmäksi, että menen tilanteen mukaan. Jos kaapissa ei jostain syystä ole mitään nopeaa ja "puhdasta" ruokaa syötäväksi niin voin hyvin napata sen proteiinipatukan tai valmisruoan (jotka olisivat clean eatingissa nou nou), jotta jaksan taas olla mahdollisimman hyvä äiti enkä menetä nälkäkiukkuisena hermoja niin helposti. Tammikuun tavoite on siis syödä terveellisemmin, ei olla ehdoton, paitsi karkin suhteen! ;)

 

Tässä vielä lyhyesti clean eatingin pääperiaatteet, jos jotakuta kiinnostaa:

• Päivässä syödään 5-6 kertaa, 3 pääateriaa (aamiainen, lounas, illallinen) ja 2-3 välipalaa
• Vettä juodaan runsaasti (n.2 litraa päivässä)
• Ruokavalioon kuuluu hyvät proteiinin lähteet (mm.kana, kala, liha, äyriäiset, kananmunat), hyviä rasvoja (mm. rasvaiset kalat, avokado, pähkinät, siemenet), hitaiden hiilihydraattien lähteitä (mm.täysjyväriisi, täysjyväpasta, ruisleipä, vihannekset, hedelmät, marjat)
• Ruokavaliossa tulee välttää mm. kaikkea sokeria sisältävää (karkit, leivonnaiset, sokerimurot, sokerijogurtit, jäätelö jne.), prosessoituja elintarvikkeita, joissa on enemmän kuin 2-3 ainesosaa, valkoista leipää ja jauhoja, vaaleaa pastaa ja riisiä sekä perunaa
• Clean eatingin mukaan ruoka määritellään cleaniksi, jos se sisältää maksimissaan 2-3 valmistusainetta
• Lisää voit lukea täältä:Mitä on clean eating?

Nuo kaksi viimeistä kohtaa ovat ne, joissa en aio olla niin tarkkana, sillä tässä tilanteessa en ehkä jaksa niin tarkkaan syynätä ja pohtia elintarvikkeita, vaan välillä mennään sieltä mistä aita on matalin. Muistan, kuinka aikaa vievää se oli, ja nyt aikaa on entistä vähemmän pienen vauvan kanssa. Jotta terveellisempi syöminen onnistuu tammikuussa, vaatii se hieman etukäteissuunnittelua ja jääkaapin täyttämistä hyvillä sekä terveellisillä ruoka-aineilla. Ihannetilanteessa tekisin myös ruokien valmistelua etukäteen, mutta todellisuudessa en ainakaan eilen jaksanut tehdä sitä kuin unelmissani. Pääasia on, että kaapit on nyt stokattu täyteen  terveellistä ruokaa ja sieltä voi napata jotain järkevää suuhun, kun nälkäkiukku iskee! :) 

Tällaisella suunnitelmalla siis tammikuun kimppuun tästä maanantaista alkaen. Raportoin teille tilannetta sekä Instagramissa että täällä blogissa! :) Instan puolella on muutenkin menossa ainakin #timmikuu sekä #kuukaudenkiristely-haasteet, joihin kannattaa lähteä mukaan, jos kaipaa vertaistukea, tsemppiä ja ideoita terveellisempien elämäntapojen toteuttamiseen! :)

Onko teillä jotain ruokavaliohaasteita/muutoksia tai suunnitelmia tammikuulle? Onko kukaan muu karkki tai herkkulakossa? Oletteko mukana timmikuussa tai kuukaudenkiristelyssä? :)

Nyt jännittämään Suomen peliä! Jaiks! 

-Karoliina 

Seuraile menoa myös Instagramissa & Facebookissa!

Salaattiviikko!

Viime viikonlopun herkuttelujen jälkeen päätettiin yhteisellä päätöksellä ottaa tämän viikon arkipäivät hieman kevyemmällä linjalla. Viimeiset neljä viikonloppua ollaan oltu menossa erilaisissa juhlissa (häitä, oma hääpäivä ja juhannus), joten herkkuja on tullut syötyä viikonloppuisin melko paljon. Lisäksi aloitetaan loma tänä viikonloppuna, joten viimeinen arkiviikko ennen lomaa oli hyvä tilaisuus pysyä hieman paremmin ruodussa! :) 

Herkuttelussa ei sinänsä ole mitään vikaa, kunhan se tapahtuu kohtuudella. Itse huomaan kuitenkin, että raskauden aikana herkkuhampaalle on tullut annettua periksi hieman helpommin ja herkkuja on tullut syötyä ehdottomasti useammin, kuin aikaisemmin, vaikka perusruokavalio onkin pysynyt melko samanlaisena ja suhteellisen terveellisenä. Herkuilla tarkoitan siis sokeria/suolaa/kovia rasvoja sisältäviä elintarvikkeita kuten karkkeja, pikaruokaa, sipsejä, ranskalaisia, leivonnaisia, jätskiä jne. Herkkuja on onneksi myös terveellisiä, joista voi nauttia etenkin kesällä (mansikat, mustikat, kirsikat, herneet, vesimeloni, ananas, nektariinit jne.) Mielestäni herkut kuuluvat jossain määrin kesästä nauttimiseen, joten en jaksa stressata asiasta, mutta tiedän kuitenkin, että toisinaan hieman kevyempi linja ja "herkuttomat" päivät tekevät omalle ololle oikein hyvää. Sen vuoksi tällä viikolla on tullut pidettyä salaattilinjaa ennen huomisia häitä ja loman aloitusta! ;) 

Jos olette lukeneet tätä blogia hieman pidempään niin tiedätte, että rakastan ruokaisia salaatteja oikeastaan ympäri vuoden, mutta kesällä ne maistuvat erityisen hyvältä, koska vihannekset ovat niin tuoreita ja salaatteja pystyy tuunaamaan herkullisilla sesongin hedelmillä (esim. vesimeloni, nektariini) sekä marjoilla (mansikat, pensasmustikat). Tällä hetkellä salaattiin laitettavia suosikkejani ovat myös erilaiset juustot, kuten feta, halloumi, vuohenjuusto ja mozzarella. Raskaana ollessa pitää luonnollisesti huomioida, että juustot on valmistettu pastöroidusta maidosta, mutta onneksi kaikki suosikkijuustoni ovat. 

Ruokaisissa salaateissa on myös se hyvä puoli, että niiden valmistaminen on nopeaa ja helppoa, sillä silloin kuin täällä iskee nälkä niin ruokaa pitää saada per heti! ;) Salaattiin voi oikeastaan laittaa mitä tahansa ja harvemmin teen salaatteja pohjautuen mihinkään erityisiin resepteihin vaan lähinnä kokoan lautasella sitä, mitä jääkaapista löytyy! Tosin ihan parhaimmat salaatit on kyllä monesti johonkin reseptiin perustuvia "hienompia salaatteja", jotka kruunaa jokin ihana salaattikastike. Perusarjessa salaatit noudattavat kuitenkin usein kaavaa: 

-Salaattipohja
-Kurkkua
-Tomaattia
-Porkkanaa
-Avokadoa
-Vesimelonia/omenaa/nektariinia
-Fetaa/vuohenjuustoa/halloumia/mozarella
(-kanaa/jotain leikkelettä esim. broilerinfile/kalkkuna)

Ja näitä yhdistelmiä tietysti vaihdellen tilanteen mukaan! Pyrin aina laittamaan salaattiin jotain makeaa (hedelmiä/marjoja), koska ne tuovat siihen ihanan vivahteen.

Jääkaappi näyttää tällä hetkellä melko tyhjältä, joten tänään taidetaan syödä salaatit perjantain ja alkavan loman kunniaksi jossain muualla kuin kotona! Huomenna juhlitaan ihanien ystävien häitä ja sunnuntaina suunnataan kaveriporukalla saaristoon! LOMA!<3 

Kivaa viikonloppua!

Mikä on sun suosikki kesäruoka tällä hetkellä? Entäs lempisalaatti? 

-Karoliina 

Candy on the Run myös Facebookissa & Instagramissa!