Herkkuja viikonloppuun: Espresso Blondies resepti!

Herkuttelu kuuluu useimmiten omaan viikonloppuuni jollain tavalla. Se on kumma juttu, että vaikka viikolla söisi terveellisesti eikä herkkuja edes tekisi mieli, niin mistä ihmeestä kroppa tietää, että "nyt on perjantai, on aika alkaa himoita viikonloppuherkkuja!" :D Hmm…opittu tapa varmasti, mutta jos herkuttelu pysyy kohtuullisena, niin mikäs siinä! Nykyään koitan kuitenkin syödä vain sellaisia herkkuja, joita oikeasti tekee mieli. Ihan mikä tahansa ei kelpaa, sillä yritän kuitenkin pitää herkut kohtuudessa. Sen mitä syön on siis oltava jotain oikein herkuttelun arvoista, hyvää ja suussa sulavaa! ;) 

Muutama viikko sitten viettäessäni pitkää viikonloppua saaristossa, leivoimme äitini kanssa Espressolla maustettuja Blondieseja. Kyllä, luit oikein, blondeja eli "blondieseja", Brownien vaaleita sukulaisia! ;) Ne olivat super herkullisia ja sopivat oikein hyvin vaikka kahvin kanssa nautittavaksi. Ja lisäksi niiden tekeminen oli todella helppoa ja nopeaa. 

Olin pongannut niiden reseptin yhdestä jenkkiblogista, mutta teimme siihen hieman muutoksia ja vähensimme reilusti sokerin määrää, sillä sitä oli alkuperäisessä ohjeessa ihan hurja määrä. Hyviä herkkuja tuli! Voin suositella! :) Ja jos kotona ei ole espressokonetta tai et pidä kahvista, niin ilman espressoakin pärjää hyvin, jättää vain sen pois. Myös ihan normaalia kahvia voisi kokeilla espresson tilalle, jos olet yhtä kahvifani kuin minä.

(Espresso) Blondies ohje:

• 5dl jauhoja
• 1dl ruskeaa sokeria/ruokosokeria
• 1,2dl juoksevaa leivontamargariinia
• 0,5dl siirappia
• 1 kananmuna
• 2 kuppia espressoa
• 1rkl leivinjauhetta
• 1/2rkl vaniljasokeria
• ripaus suolaa

• Laita uuni 175 asteeseen
• Sekoita ylläolevat ainekset kulhossa
• Kaada sekoitus vuokaan ja tasoita
• Paista uunissa n. 25 minuuttia
• Anna jäähtyä ja leikkaa sopiviksi paloiksi
• Nauti vaikkapa kahvin kanssa! :) 

Mikä on lempiherkkusi tällä hetkellä? Mitä teillä on suunnitelmissa viikonloppuna?

Mulla on tänään illalla pitkästä aikaa ratsastuskisat! Kivaa päästä hyppäämään. Huomenna on luvassa Hannan johdolla polkujuoksua ja sunnuntaina brunssia, Iloveme-messuja sekä kaveriporukalla illallista! Kiva viikonloppu siis tiedossa! :) 

Mukavaa viikonloppua!

-Karoliina

PS. Tykkää Candy on the Runista Facebookissa! Päivittäistä motivaatiota, mielenkiintoisia artikkeleita, treenipäivityksiä ym! www.facebook.com/candyontherun